guide to

We vroegen barmensen, obers en chefs hoe je alsnog een tafeltje kunt krijgen, of een golden handshake werkt en of het zin heeft om te zeggen dat je de eigenaar kent.

Wanneer is klagen wel oké en wanneer ben je een zeikerd? We vroegen het aan Nederlandse horecamedewerkers.

Fooi geven hoeft niet ongemakkelijk te zijn. We vroegen chefs, bediening en barista’s hoeveel je moet geven, wanneer je niks geeft en andere tips over fooi.

Niemand wacht graag lang op z’n biertje, maar als je met je vingers gaat knippen ga je zeker niet geholpen worden. We vroegen de horeca-pro’s of flirten, extra fooi geven en voordringen wel werken.

“Kunnen we alle 13 apart betalen?” er is weinig waar je de bediening in een restaurant minder blij mee maakt. Maar hoe gedraag je je als groep wel normaal? Dat vroegen we een aantal doorgewinterde mensen uit de horeca.

Als je glutenvrij eten eist en vervolgens een mand brood leegeet, gaat de bediening geheid achter je rug lopen zeiken. Maar hoe zorg je ervoor dat ze niet op je friet willen tuffen? We vroegen horecamensen naar de geheimen van het bestellen.​

Charlet reist af naar industriestad Port Talbot om haar grootste culinaire nachtmerrie te temmen.