Copenhagen

In einer traditionellen Kopenhagener Bäckerei lernen wir die Geheimnisse hinter den berühmten Gebäckstücken des skandinavischen Lands – wie dem "entzündeten Bäckerauge".

In this episode of Chef's Night Out, Rosio cooks up a taco feast for her friends before they head out on the town in Copenhagen.

Koch Halaigh Whelan-McManus kommt eigentlich aus Dublin, lebt aber mittlerweile lange genug in Dänemark, um zu wissen, wie man traditionelles dänisches Smørrebrød macht – Schnitte deluxe.

Was kann ein Koch eines Drei-Sterne-Ladens schon von einem Würstchenverkäufer lernen? So einiges!

Es ist der zweite Laden von René Redzepi vom Noma.

Wir wussten, dass es mit der Crew vom Kadeau nicht langweilig werden würde, aber darauf waren wir nicht richtig vorbereitet.

Kim Wejendorp vom Amass in Kopenhagen zeigt uns, wie man diese fermentierten thailändischen Schweinewürste aus Schweineschulter, Klebreis und Knoblauch zubereitet.