Foraging

We trek through the Danish countryside and forage for Thomas Laursen’s prized ingredient; the orange carpenter ant.

In der alten Industriestadt Port Talbot trifft sich Charlet mit Captain Beany in seiner kleinen Wohnung, in der sich auch das Baked Bean Museum of Excellence versteckt.

Nick Kim und Jimmy Lau sind die Superhirne hinter New Yorks Shuko, einem Restaurant, das mit dem traditionellen Verständnis und den Grenzen dessen, was die japanische Küche ausmacht, spielt.

In der letzten Folge macht Host Ivar einen Streifzug durch die wichtigsten Etablissements des Landes, die die Bewegung der Neuen Nordischen Küche definieren.

Gabi ist auf der Suche nach Leuten, die Oregons Foodie-Pioniergeist verkörpern.