Hackfleisch

MUNCHIES-Host Kavita Goodstar lernt von einem waschechten Berliner, wie man ein richtiges Mettbrötchen macht. Wichtigste Regel: Zwiebeln müssen druff.

Wir besuchten Julien Ponthieu vom Berliner Franzosen Les Valseuses, um uns zu zeigen, wie er den Klassiker zubereitet. Gehackt oder geschnitten? Mild oder würzig?