Maaemo

Koch Halaigh Whelan-McManus kommt eigentlich aus Dublin, lebt aber mittlerweile lange genug in Dänemark, um zu wissen, wie man traditionelles dänisches Smørrebrød macht – Schnitte deluxe.

Was kann ein Koch eines Drei-Sterne-Ladens schon von einem Würstchenverkäufer lernen? So einiges!