mayonnaise

Samin Nosrat – bekannt durch 'Salz. Fett. Säure. Hitze.' – zaubert uns in der MUNCHIES-Küche ein belegtes Baguette, das selbst überzeugte Thunfisch-Hasser bekehren wird.

Was kann ein Koch eines Drei-Sterne-Ladens schon von einem Würstchenverkäufer lernen? So einiges!

Mit leckerer selbst gemachter Misosauce.

Gabriel Pryce – Chefkoch im Rita's in Ostlondon – zeigt uns, wie man Tintenfisch mit Ancho-Chili-Mayo, frischem roten Chilisalat und hausgemachtem Chipotle-Öl zubereitet.

Andy kredenzt dieses Mal ein dekadentes und käsiges Philly-Steak-Sandwich aus der Packung mit Foie gras-Mayo, pulverisierten Cheetos, Pul Biber und einem Hauch von Süße in Sirupform.