Skandinavien

In einer traditionellen Kopenhagener Bäckerei lernen wir die Geheimnisse hinter den berühmten Gebäckstücken des skandinavischen Lands – wie dem "entzündeten Bäckerauge".

Seitdem die schwedischen Asylgesetze zu den härtesten in ganz Europa zählen, sind dort Tausende Flüchtlinge in den Untergrund gegangen, um nicht abgeschoben zu werden. Wir haben diese wachsende Parallelgesellschaft untersucht.

In der letzten Folge macht Host Ivar einen Streifzug durch die wichtigsten Etablissements des Landes, die die Bewegung der Neuen Nordischen Küche definieren.

Host Ivar macht sich auf in den tiefen Norden, wo er den Rentierhirten Tobias trifft, Rentierfleisch und Klöße isst und Cocktails aus selbst gesammelten Zutaten mixt.

Hell ist nicht die Hölle, sondern ein idyllisches 1.600-Seelen-Dörfchen in Norwegen – sogar mit einer Kirche.