Sushi

Videos

Chef's Night Out / web
13:10

Chef's Night Out - Cervo

Markus Kössler und seine Freunde ziehen eine Nacht lang durch Zermatt. Müssen es im noblem Skidorf immer Austern sein, oder schaffen sie es, darauf zu verzichten?
How-To / web
12:28

How Sushi Legend Masa Uses a Whole Fish for 3 Dishes

Der legendäre Sushi-Meister Masa Takayama zeigt uns, wie er bei sich zu Hause kocht – und dabei nichts im Müll landet.
The Sushi Chef
13:44

On the Art and Practice of Sushi with Masaharu Morimoto

Als Kind wollte Masaharu Morimoto entweder Sushi-Koch oder Profi-Baseballer werden. Zu unserem Glück hat er sich für Sushi entschieden.
How-To / web
5:22

Thunfisch Maki

Sushi-Koch John Daley zeigt uns, wie man Thunfisch Maki richtig macht.
Sex + Food
10:47

Naked Sushi

Kimberly genießt in den Hollywood Hills exklusives Sushi präsentiert auf nackter Haut und lässt für den Hauptgang selbst die Hüllen fallen.
Politics of Food
36:12

Blauflossenthun

Wir begeben uns auf die Spur des bedrohten Fisches, um herauszufinden, ob unser Appetit auf Sushi das Ende für diesen Diamanten des Meeres bedeuten könnte.
The Sushi Chef
9:23

Culichi Town

Von frittierten Krabben und Garnelenrollen und ganz viel Frischkäse – wir haben es hier auf keinen Fall mit einem gewöhnlichen Sushirestaurant zu tun.
The Sushi Chef
12:28

Miki Izumisawa

Wir stellen euch Miki Izumisawa, die Sushi-Köchin, die die Grenzen des traditionellen Sushi mit ihren Fusion-Gerichten ausdehnt, und das mit ausschließlich Frauen als Mitarbeiterinnen.
The Sushi Chef
16:06

Nick Kim und Jimmy Lau

Nick Kim und Jimmy Lau sind die Superhirne hinter New Yorks Shuko, einem Restaurant, das mit dem traditionellen Verständnis und den Grenzen dessen, was die japanische Küche ausmacht, spielt.
The Sushi Chef
14:37

Sushi Ko's John Daley

Nach seiner Ausbildung im Masa, im 15 East und in Japan hat John Daley sein eigenes Restaurant eröffnet, das New York Sushi Ko, wo er seinen Gästen ein einzigartiges und intimes Erlebnis bietet.
The Sushi Chef
11:50

Yoya Takahashi

Yoya Takahashi nimmt Sushi als essbare Kunstform sehr ernst, was ihn aber nicht davon abhält, mit unkonventionellen Zutaten wie Fischsperma zu experimentieren.
Chef's Night Out
13:22

Pink Zebra's Jesse Koide in San Francisco

Prime Rib, Beef Tartare und Kellerbars sind nur der Anfang, wenn uns Jesse Koide vom Pink Zebra auf eine Tour durch das schöne San Francisco mitnimmt.
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