Sushi

Markus Kössler und seine Freunde ziehen eine Nacht lang durch Zermatt. Müssen es im noblem Skidorf immer Austern sein, oder schaffen sie es, darauf zu verzichten?

Der legendäre Sushi-Meister Masa Takayama zeigt uns, wie er bei sich zu Hause kocht – und dabei nichts im Müll landet.

Als Kind wollte Masaharu Morimoto entweder Sushi-Koch oder Profi-Baseballer werden. Zu unserem Glück hat er sich für Sushi entschieden.

Sushi-Koch John Daley zeigt uns, wie man Thunfisch Maki richtig macht.

Kimberly genießt in den Hollywood Hills exklusives Sushi präsentiert auf nackter Haut und lässt für den Hauptgang selbst die Hüllen fallen.

Wir begeben uns auf die Spur des bedrohten Fisches, um herauszufinden, ob unser Appetit auf Sushi das Ende für diesen Diamanten des Meeres bedeuten könnte.

Von frittierten Krabben und Garnelenrollen und ganz viel Frischkäse – wir haben es hier auf keinen Fall mit einem gewöhnlichen Sushirestaurant zu tun.

Wir stellen euch Miki Izumisawa, die Sushi-Köchin, die die Grenzen des traditionellen Sushi mit ihren Fusion-Gerichten ausdehnt, und das mit ausschließlich Frauen als Mitarbeiterinnen.

Nick Kim und Jimmy Lau sind die Superhirne hinter New Yorks Shuko, einem Restaurant, das mit dem traditionellen Verständnis und den Grenzen dessen, was die japanische Küche ausmacht, spielt.

Nach seiner Ausbildung im Masa, im 15 East und in Japan hat John Daley sein eigenes Restaurant eröffnet, das New York Sushi Ko, wo er seinen Gästen ein einzigartiges und intimes Erlebnis bietet.

Yoya Takahashi nimmt Sushi als essbare Kunstform sehr ernst, was ihn aber nicht davon abhält, mit unkonventionellen Zutaten wie Fischsperma zu experimentieren.

Prime Rib, Beef Tartare und Kellerbars sind nur der Anfang, wenn uns Jesse Koide vom Pink Zebra auf eine Tour durch das schöne San Francisco mitnimmt.