thailändische Küche

Kevin Pemoulie von Thirty Acres zeigt uns, dass Jersey City nicht immer nur im Schatten des benachbarten Big Apple stehen muss, sondern ein eigenes kleines Restaurant- und Barparadies ist.

Kim Wejendorp vom Amass in Kopenhagen zeigt uns, wie man diese fermentierten thailändischen Schweinewürste aus Schweineschulter, Klebreis und Knoblauch zubereitet.

FARANG, Thailändisch für "Ausländer", erzählt das Leben von Koch Andy Ricker und wie aus seiner 25-jährigen Leidenschaft für Nordthailand sein Erfolgslokal Pok Pok und daraus ein ganzes Restaurant-Imperium wurde.