Munchies Specials

Ein Tag mit der Crew vom 108

Einen Tag lang dürfen wir im Restaurant 108 in Kopenhagen über die Schultern der Crew gucken – vom Glasieren der frischen Plunder mit Rinder-Garum morgens um sechs bis zum letzten Gericht am Abend. Im Sommer 2016 eröffnete Koch Kristian Baumann das 108 in enger Zusammenarbeit mit dem weltbesten Restaurant Noma, das die Dining-Kultur in...

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