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Insekten, Hoden und die Paleo-Ernährung

Berlin ist ganz vorne mit dabei, wenn es um alternative Food-Trends geht und in den letzten Jahren hat einer ganz besonders die Stadt im Sturm erobert: Die Paleo-Diät. Bei der sogenannten Steinzeiternährung wird das Essen ohne „moderne" Techniken und Verarbeitung zubereitet.

REZEPT: Geröstetes Knochenmark mit Kohl in Limettenmarinade

Verfechter von Paleo argumentieren,...

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