Fleisch

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Munchies Specials
10:07

Eating Through Austin's Hot Luck Festival

Das Event ist ein buntes Durcheinander aus allem, was Einheimische und Besucher an der Stadt lieben: gute Musik, nette Leute und das beste BBQ der Welt.
How-To / web
6:10

Pork Buns mit Hann Palcu-Chang

Mit leckerer selbst gemachter Misosauce.
How-To / web
13:03

Make a BBQ Lunch at Home

Daniel Delaney zeigt uns, wie man das ultimative sommerliche Mittagessen zubereitet, mit „Bourbon Lemonade“, geräuchertem Schweinebauch und einem perfekten BBQ-Sandwich.
Chef's Night Out
10:50

Sea Urchin Ravioli, Lobster Pho, and Meat-Fest 2016 with Harvest

In dieser Folge von Chef's Night Out ziehen wir mit Roy Ellamar von Harvest by Roy Ellamar über den Las Vegas Strip und probieren Leckereien aus der ganzen Welt, von Frankreich bis Vietnam.
How-To / web
10:44

Rippchen mit Matty Matheson

Matty zeigt uns, wie er leckere Rippchen zubereitet, die zuerst gekocht, dann mit einer Marinade eingerieben und schließlich gegrillt werden.
Munchies Specials / web
6:36

Cooking Polar Bear Meat and Caribou Head in the North

Die Inuk Angela Hovak Johnston bringt ihrem Sohn bei, wie man Eisbärfleisch sowie andere traditionelle Gerichte wie Rentierherzsuppe und Rentierkopf zubereitet.
How-To / web
6:59

Green Chicken

Michelle Tam vom Nom Nom Paleo zeigt dir, wie sie saftige Hühnerschenkel mit CIlantro, Basilikum und Fischsauce mariniert. Schmeckt so gut!
MUNCHIES Guide to... / web
14:48

Basque Country: Blood Lines

In der dritten Folge des MUNCHIES Guide to Baskenland mit dem Thema "Blutlinien" findet Irene heraus, wie die Basken in den ländlichen Gegenden ihre Essenstraditionen über Generationen hinweg weitergeben.
How-To / web
6:01

Sai Krok Isan

Kim Wejendorp vom Amass in Kopenhagen zeigt uns, wie man diese fermentierten thailändischen Schweinewürste aus Schweineschulter, Klebreis und Knoblauch zubereitet.
Politics of Food
26:14

Das Singvögel-Massaker auf Zypern

Wir reisen nach Zypern, um mehr über das größte Singvögel-Massaker der Welt zu erfahren, das auf britischem Hoheitsgebiet passiert – und warum die Wilderer nicht damit aufhören wollen.
Politics of Food
8:58

In der Küche von Guantanamo Bay

Gianna fährt nach Guantanamo Bay. Dort deckt sie auf, was in der Küche des Camps vor sich geht und wie das Essen der Häftlinge aussieht – für die, die gerade nicht im Hungerstreik sind.
How-To / web
5:04

Steak Tartare with Julien Ponthieu

Wir besuchten Julien Ponthieu vom Berliner Franzosen Les Valseuses, um uns zu zeigen, wie er den Klassiker zubereitet. Gehackt oder geschnitten? Mild oder würzig?
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