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Deux morceaux de pain à l'encre de seiche recouverts de crème au lebné citronnée et de fines tranches de saumon mariné maison.

Chef Kris Morningstar nous montre comment réaliser ce classique de la cuisine de bistrot qui nécessite du bon pain, du jambon, du fromage, un peu de béchamel, un œuf et un gros appétit.