The Sushi Chef
The Sushi Chef : John Daley de chez New York Sushi Ko
Après avoir appris les bases du métier de cuisiner chez Masa, John Daley est parti apprendre l'art du sushi chez le Maître Masato Shimizu au restaurant 15 East. Un peu plus tard, il trace au Japon pour perfectionner sa formation, découvre le Tsukiji Market – le plus gros marché au...