Φαγητό

Δύο διανομείς φαγητού, μια γυναίκα και ένας Πακιστανός μετανάστης μιλούν για τις αντικειμενικές δυσκολίες του επαγγέλματος.

Οι παιδικοί φίλοι Gil και Evan είναι οι ιδιοκτήτες της καντίνας "Señor Sisig", στο Bay Area, που σερβίρει τάκος και μπουρίτος, εμπνευσμένα από τη φιλιππινέζικη κουζίνα.

Η συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής "In Bibi’s Kitchen" φτιάχνει beef suqaar - μικρές μπουκιές μοσχαριού με λάιμ, κόλιανδρο, κουρκουμά και κύμινο.

Ο Winston Miranda είναι ο σεφ του Saraba, της μοναδικής καντίνας στο Λος Άντζελες που σερβίρει αυθεντικά πιάτα της κουζίνας Γκαριφούνα.

Η απόλυτη συνταγή για πάρτι.

Τραγανές και ακαταμάχητες μπουκίτσες. Δείτε τη συνταγή.

Είναι μαλακιά, τυρένια, ζουμερή, είναι η τοπ πίτσα.

Η Leah Cohen, σεφ και συγγραφέας του «Lemongrass and Lime: Southeast Asian Cooking at Home» φτιάχνει arroz caldo, ένα από τα αγαπημένα της φιλιππινέζικα πιάτα.

Ο Eleodoro Lopez είναι σεφ και ιδιοκτήτης του Elio’s Wood Fire Pizza, μια καντίνα που σερβίρει γκουρμέ πίτσες που ψήνονται στα ξύλα στους δρόμους του Λος Άντζελες.

Η Simone Tong επέστρεψε στην κουζίνα του Munchies, για να μας δείξει πώς να φτιάξουμε μια πολύπλοκη ασιατική συνταγή - με απλά βήματα.

Ο Chris Parks και ο Mario Camargo είναι το δίδυμο πίσω από το Blake’s Grillery, μια επιχείρηση με τάκος στην Καλιφόρνια, που γεννήθηκε στην «καρδιά» της πανδημίας.

Μια πανεύκολη συνταγή που όμως φαίνεται δύσκολη.