Manado

Tak ada pesta kuliner nusantara yang lebih ekstrem dibanding Minahasa. Penduduk di sana terbiasa menyantap daging eksotis, macam tikus, ular, kelelawar, sampai monyet. Tradisi ini perlahan memicu kepunahan beberapa satwa.

Sedikit sekali minuman lokal yang bisa menyamai keagungan Cap Tikus. Ini minuman beralkohol dengan citarasa amat keras terbuat dari getah pohon palem. VICE menemui peracik Cap Tikus untuk belajar cara membuatnya sendiri.